الأقسام

الأحد، 15 يناير 2012

فستق


الفستق يعتبر من الثمار التي تعطي كمية كبيرة من السعرات الحرارية مثلها مثل أي نوع من المكسرات حيث يعطي 100جرام منها سعرات حرارية بين 520 630سعراً حرارياً والسبب في ذلك راجع إلى ارتفاع نسبة الدهون فيها الفستق يعطي تقريباً 580سعراً حرارياً لكل 100جرام فستق مقشر. ولكن يميز ثمرة الفستق أنها تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية أحادية عدم التشبع وهي بهذه الصفة تتفوق على بقية المكسرات الأخرى حيث يزيد عن 70% من الدهون (الزيوت) الكلية في الثمرة. وبمعنى آخر فإن قيمتها الصحية عالية حيث يعمل هذا النوع من الأحماض في الحد من ارتفاع الكولسترول بل يؤدي إلى خفض الكولسترول المرتفع وخصوصاً الكولسترول السييء Lipo protein-Cholesterol (LDL) وهو الذي يكون له دور في عملية تصلب الشرايين وقد أوصت جمعية القلب بزيادة استهلاك هذا النوع من الدهون (الأحادية).
كما ان لهذا النوع من الدهون ارتباطاً بخفض الدهون الثلاثة في الدم والذي بدوره سوف يؤدي إلى رفع الناحية الصحية للشخص.كما ان الفستق يتفق ويتساوى في نسبة العديد من العناصر المعدنية مع المكسرات الأخرى إلاّ أنه يمتاز بارتفاع نسبة الحديد فيه وكذلك الكالسيوم مقارنة بالمكسرات الأخرى وتعتبر المكسرات من المصادر الجيدة لأحد الأحماض الدهنية الأساسية في جسم الإنسان وهو حمض (اللينوليك اسيد) وهو حمض يحتاجه الجسم ولكنه لا يصنعه أي بمعنى آخر لابد ان يحصل عليه الجسم من الخارج (الطعام) لذلك يعتبر أساسياً ومهماً وحساساً ولقد أثبتت الدراسات الكلية احتواء الفستق على نسبة عالية من هذا الحمض مقارنة بالمكسرات الأخرى.مما سبق يتضح تفوق الفستق ببعض العناصر المهمة للجسم الإنسان .
الا أنه يجب البدء باستهلاك وتناول كميات مناسبة من الفستق ومن المكسرات عموماً لارتباطها برفع الصحة إلاّ ان الاعتدال مهم جداً في ذلك لأننا وكما ذكرت في البداية ان المكسرات تحتوي على نسبة عالية من الدهون أي بمعنى آخر أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والتي ترتبط ارتباط وثيق بزيادة الوزن لذلك فإن استهلاك ما يقارب من 50- 60جراماً من المكسرات يومياً من الأمور المطلوبة وان لا يكون استهلاك المكسرات لمجرد قطع الوقت أو التسلية. لأن مراقبة مراقبة الغذاء أمر مهم لصحتك فالاعتدال أمر مطلوب.
وتعد ايران واحدة من اهم دول العالم المنتجة للفستق الايراني حيث يزرع في الاراضي الجافة وشبه الجافة ويمتاز بقيمة غذائية عالية وقسم كبير منه يسوق ويستهلك وهو اخضر ويعد من اهم اصناف المكسرات الفاخرة.
كذلك يدخل الفستق في تصنيع الحلويات والمثلجات التي تشتهر بها ايران لذلك فهو مصدر دخل ممتاز لكثير من شرائح المجتمع والطلب عليه يتزايد محليا وعالميا كما يعتبر من المنتجات ذات القدرة التصديرية المتزايدة.
وفي العام الماضي اعلنت وزارة الزراعة الايرانية ان قيمة صادرات الفستق الايراني بلغت حوالي 1ر1 مليار دولار امريكي فيما بلغ حجمها 179 الف طن.
وحققت ارقام تصدير الفستق الايراني من حيث الوزن والقيمة اعلى المستويات خلال السنة الماضية مقارنة بالسنوات الماضية.
والفستق موجود في ايران منذ قرون حيث تعتبر محافظة سمنان المحافظة الام لشجرة الفستق الايراني وأجود انواعه (اكبري) و(كله قوجه) حيث يقارب سعر كيلو الفستق الايراني الجيد 20 الف تومان (ما يعادل دولار ونصف أمريكي) ومعظم الزائرين لايران يحرصون على شراء الفستق كنوع من الهدية. ( ورغم ذلك مازال الفستق الحلبي يتربع وحده علي عرش مملكة الفستق 
    للمزيد شاهد أيضا : 

      هناك 11 تعليقًا:

      1. I was extremely pleased to discover this great site.

        I need to to thank you for ones time just for this wonderful read!
        ! I definitely liked every little bit of it and i also have you saved to fav to look at new things in your website.


        Also visit my page; best payday loan lenders

        ردحذف
      2. Ϲopied from ωindows and then triеԁ to pаste onto
        googlе аnԁrοid. Maybe I need to retire from
        life.

        Mу site ... fast easy payday loan

        ردحذف
      3. Feelѕ lіkе summer is heгe at last.
        Leave іt a feω weekѕ and we'll be moaning about how roasting it is.

        Feel free to visit my blog post - cash fast loan

        ردحذف
      4. Вit of a brеaκdoωn іn communication,
        nothing аmiss with being rеspeсtful.


        Here іs my page - fast loans for bad credit

        ردحذف
      5. I've been browsing for a readable discussion on this for a long time, and this has been a fine help. I shall be getting this shared on twitter for defs.

        Also visit my web-site :: techteamdispatch.com

        ردحذف
      6. Plenty haѕ been discussed about the subject previously, but thеres a couplе of replieѕ in this thгead worth a sесond loоk.
        Βοoκmarκеd.

        Also visit my wеb-sіte; fast pay day loans

        ردحذف
      7. Off for a scan on my fingers, can ardly type with thiѕ .
        Hаs anyone evеr tried pressing thе keys рroрerly with a broken forefinger!
        ?.

        Stop by my web blog: http://www.jesaispasquoifaire.fr

        ردحذف
      8. It's not my aim to be a nuisance, I think you can write better than this. More detail would be good.

        My site: fast loan

        ردحذف
      9. I've only seen a few articles but am already hooked. Need to put aside a whole morning going over the discussions on here.

        Here is my blog: loan broker

        ردحذف
      10. Feels аs thοugh ѕummer iѕ finаlly here.
        Givе it a feω ԁaуs and
        we'll be complaining about how scorching it is.

        Also visit my blog post: fast loans bad credit

        ردحذف
      11. Sеemѕ аs though the сat's out of the bag... I'll have to have a read
        and ѕeе whats cοming....

        Here іs my web site Personal Loans

        ردحذف